Vino Artigianale Casa Di Lella 2010

Eigen gemaakte wijn (2010) van de druiven uit onze achtertuin (in de buurt van de Zuid-Hollandse kust nabij Kijkduin).

April - eerste uitloop van de druiven.
Mei  - de eerste scheuten beginnen zich te vormen.
Juni - de druiventrossen zijn in aanbouw.
Juli - de trossen begin al aardig vorm te krijgen.
Augustus - de druiven zijn aan het rijpen en krijgen kleur.
September - de druiven zijn bijna oogstklaar.

Eind September - de druiven zijn geoogst.

20 september - de druiven zijn net geperst en gebotteld.

22 september - ongveer 10 liter net geperste druivensap, met een provisorisch waterslot, onder de vloer.

29 september - de gisting is op natuurlijke wijze op gang gekomen!

03 oktober - gisting gaat voorspoedig, waterslot doet zijn werk.

08 oktober - een eerste filtering van het sap en de gisting gaat nog door.

09 oktober - overhevelen van de wijn zodat het droezem over blijft en weer terug onder de vloer.

07 november - het eindresultaat is vadaag, in bijzijn van de Italiaanse Opa's, gekeurd en goed bevonden!

Even een filmpje voor de sfeer:

Salute,

Famiglia Di Lella

Kijk hier voor een overzicht van Italiaanse Wijnen en Toebehoren.

Kijk hier voor een overzicht van Italiaanse Wijnhuizen.

Welkom bij De Koffiezaak in Zaandam

De Koffiezaak in Zaandam verkoopt uitsluitend duurzaam geproduceerde biologische espressobonen.
Handgeplukt en Biologisch gecertificeerd.
Topkwaliteit espressobonen voor koffie met geweldige smaaknuances voor horeca en thuisgebruik.

Manetti caffè biologico Italiano is Hofleverancier met een topkwaliteit espressomelange met een karakteristieke Noord-Italiaanse branding.
RedBeans is de tweede troef met een geweldige biologische espressomelange.
Dark roasted en Cafeïnevrij verkrijgbaar.
100% handgeplukt, 100% biologisch, MaxHavelaar, EKO, Fairtrade en supervers.
Tot slot fantastische espressobonen van Bocca Coffee.
Deze Amsterdamse branderij en koffie importeur staat bekend om zijn bijzondere koffiebonen afkomstig uit een vooruitstrevend biologisch koffie-project uit Ethiopië.

Espresso/koffie facts:
Caffè?, Ristretto?, Espressso?, Macchiato?, Latte?, Lungo?, Doppio?, Coretto?

Caffè?
Dat bestel je in een koffiebarretje en wat krijg je dan...
Het kan nog wel eens verwarrend zijn om al die verschillende soorten uit elkaar te houden.

Een klein geheugensteuntje:
Normaal drinken de Italianen caffè espresso, een paar straaltjes zwarte koffie in een klein kopje.
Varianten hiervan zijn de doppio, een dubbele hoeveelheid, lungo met iets meer water (vergelijkbaar met onze koffie), corretto met een scheutje sterke drank (grappa in het Noorden en anice in het Zuiden), al vetro in een klein glas (in Roma heel trendy), macchiato met een wolkje gewone melk (koffiemelk kennen ze niet) americano of caffelatte, onze koffie verkeerd en amaro zonder suiker.
Let op: als je in het zuiden bent, is dit laatste woord essentieel om te onthouden; hier wordt de suiker namelijk als eerste in het kopje gedaan.
Je moet dus zelf altijd even melden dat je geen suiker in je espresso wilt.
Natuurlijk is ook hier een decaffeinato te verkrijgen.

Nederlanders vinden de Italiaanse caffè vaak te sterk en wij nemen dan ook vaak onze toevlucht tot de cappuccino.
Door de Italianen wordt deze echter alleen bij het ontbijt en `s ochtends gedronken, begeleid door een bombolone (soort gefrituurde donut met jam) of een brioche of cornetto (een met vanille gezoete croissant).
Weet je ook meteen waar de meewarige blik vandaan komt als je na het diner een cappuccino bestelt.

Koffie:
In Nederland wordt jaarlijks per inwoner ongeveer 150 liter koffie gedronken.
Dit is 7 kg per hoofd van de bevolking en komt neer op 3 koppen koffie per dag.

85% van de Nederlandse bevolking vanaf 15 jaar drinkt koffie waarvan 28% de koffie het liefst zwart drinkt, 38% met melk en suiker, 23% met room of andere witmaker, 11% met suiker , kandij of andere zoetmaker.

Het totale volume aan koffie gedronken in Nederland is 115.000.000 kg per jaar.

Deze enorme hoeveelheid is te verdelen in 70% thuis consumptie en 30% buitenshuis consumptie.

Voor mobiele koffieconcepten op locatie kun je kijken bij Italian Entertainment And More.

Voor nog meer caffè kijk je op Italian Links And More.

Italiaanse Avond Made In Italy - met Cabaret van Veronique Sodano

Italiaanse Avond Made In Italy Cabaret - 26 november 2010

View more documents from Italian Entertainment And More.

Kijk even in de AGENDA van Italian Entertainment!

De internetsite van Veronique Sodano.

Prachtig voor rond de kerstdagen - Una Voce Poco Fa

Een virtuose en grappige act rondom de aria Una Voce Poco Fa van Rossini.

Zeer geschikt als speciaal intermezzo tijdens bijvoorbeeld een diner of bij ontvangst van de gasten.

Een ander programma bevat een Italiaans liefdesverhaal rondom een Napolitaans lied over een meisje dat verliefd wordt op de tuinman, haar moeder om raad vraagt en haar vader met de aria O Mio Babbino Caro toestemming smeekt voor het huwelijk.

Eind goed, al goed en iedereen zingt O Sole Mio met de dames mee.

Dit alles in hun lente kostuums.

Daarnaast hebben zij ook een (Engelstalig) kerstprogramma.

Voor demo's en boekingen ga naar de biografie van Una Voce Poco Fa.

Funky Fiat 500 - de leukste DJ-booth voor uw feest!

Funky Fiat 500


Haal je bellbottoms maar uit de mottenballen want is hier de danssensatie van het najaar: The Funky 500!

Dit rijdende disco-bolletje is uit te voeren met CD-spelers of draaitafels en we zetten er naar gelang de grootte van de zaal de juiste speakerset bij.

Achter de duizenden spiegeltjes gaat het weergaloze design van een originele Fiat 500 uit 1969 schuil.

Door zijn gewicht, afmetingen en snelheid van opbouw (ongeveer 15 minuten) uitermate geschikt om binnen in te zetten.

Is dit niet de leukste DJ-booth voor de feestmaanden?

Naast Italiaans repertoire is in overleg ook ander repertoire mogelijk!

Boek NU de Funky Fiat 500 voor uw evenement!